Silvis Kuchl ist nicht nur mein Unternehmen sondern eine extreme Leidenschaft

Warum unterstützt Du Südtirol Shop? Warum ist der lokale Handel wichtig?

Ich finde es wichtig, dass wir (Südtiroler) zusammenhalten und uns gegenseitig unterstützen. Wir haben hier so viele tolle Menschen die unglaublich coole Sachen machen, produzieren und/oder verkaufen.

Du bist bekannt für den „Silvis Kuchl“ – wie hat sich Deine Arbeit durch Corona verändert?

Der Virus hat sich natürlich auch bei mir finanziell bemerkbar gemacht, aber ich habe besonders 2020 sehr viel mehr über mich lernen dürfen und über den Weg, den ich ihn gehen möchte. Silvis Kuchl ist nicht nur mein Unternehmen sondern auch eine extreme Leidenschaft und wächst, vor allem was das Thema „Gesundheit“ und „Achtsamkeit“ angeht, seit 2020 immer stärker.

Du unterstützt „Nachhaltigkeit“ – wie hängt „Nachhaltigkeit“ mit „Lokal“ zusammen?

Ich kaufe unglaublich gerne lokal von Menschen, die nachhaltig produzieren und handeln. Davon gibt es schon so einige und zum Glück werden es immer mehr.

Welches Gericht steht bei Dir für das vergangene Jahr?

Gute Frage… 😉 Ich denke da spontan an ein leichtes Gericht für Abends. Gemüsesuppe aus meinem ersten Kochbuch 🙂 Sie ist wie 2020 auch bunt und lädt dazu ein runterzukommen, auf sich zu achten und die Seele ruhen zu lassen. Zudem ist sie auch extrem lecker – bei mir gab es im letzten Jahr extrem oft diese Suppe 😉

Was antwortest Du auf die Aussagen „Gesundes Essen schmeckt nicht.“ oder „Gesundes Essen ist mir zu teuer!“?

Ich zeige meinen Followern immer wieder wie man nachhaltig, gesund einkaufen kann, wie viel wir dafür ausgeben, bei welchen Dingen wir sparen und auf was wir allgemein Wert legen. Unglaublich viele sind dann oft überrascht, dass es doch nicht so teuer sein muss. Zudem sind gesunde Lebensmittel das letzte bei dem man für sich sparen sollte, wenn es nicht unbedingt sein muss. Dass Gesundes Essen nicht schmeckt, dachte ich auch 20 Jahre lang 😉 Man kann gesund und „grausig“ kochen oder man kann gesund und lecker kochen – kommt drauf an für welche Gerichte man sich entscheidet. Das gilt ja auch für nicht so gesunde Gerichte 🙂

Silvia Gasser

Ich finde es wichtig, dass wir (Südtiroler) zusammenhalten und uns vor allem gegenseitig unterstützen.